愛媛県内の道の駅等では、ちょっとずつ販売を開始させていただいておりましたが、ついに、FMマルシェでも「にじますのアヒージョ」の販売がはじまりました！
にじますのアヒージョとは？
新型コロナウイルスの影響で行き場を失った、愛媛県で一番小さな町・松野町で大切に育てられた滑床（なめとこ）のアマゴとニジマス。
自然の恵みを無駄にしないようアマゴとニジマスで缶詰を作り「皆さんに届けたい」という松野町と宇和島水産高校の生徒のみなさんの想い。
そして、地域課題の解決をしたいというFM愛媛の想いが一丸となり、2022年1月～2月にクラウドファンディングを募りました。
そして、皆さんの暖かいご支援のおかげで【目標金額の111%を達成】することができ、缶詰の商品化が実現しました！
ご協力いただいたみなさま、ありがとうございます！
当初アマゴの缶詰を予定しておりましたが、アマゴの不足により一足先にニジマスのアヒージョを缶詰にしました！
さっそく、たくさんの人の想いが溢れた「にじますのアヒージョ」をご紹介します！
骨まで食べれる！「にじますのアヒージョ」
滑床渓谷の渓流の水が育てたニジマスを使って、松野町ふるさと創生課と宇和島水産高校生が試行錯誤…。
その甲斐あって本格的なアヒージョが完成！
また、缶詰は非常食としても使われることが多いので、より多くの方に味わっていただけるよう7大アレルゲン（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含まずに作りました。
大ぶりのニジマスの身はインパクト大！
パンなどに浸して食べてもおいしいです。
おつまみとして、お酒と一緒に楽しむのもいいですね♪
また、キャンプなど大自然の中で手軽に楽しめるアイテムとしてもおすすめです！
そのまま食べてもよし、少し温めて食べてもよし、アレンジしてもよし、と色々と簡単に楽しめますよ！
程よい塩加減と大ぶりのにじますの旨味が合わさって、箸もお酒も進みますｗ
ぜひ、色んな食べ方で「にじますのアヒージョ」をお楽しみください！
宇和島水産高生が開発「なめとこ にじますアヒージョ」（缶詰）のご購入はこちら
