少しずつ涼しくなってきて秋の訪れを感じられるようになりましたね。
秋は食べ物がおいしい季節！
きのこやさつまいも、秋鮭、ぶどう、柿など、秋の味覚はたくさんあります。
今回は秋の味覚『きのこ』とFMマルシェで取り扱っている『なめとこにじますアヒージョ』を使ってパスタを作りました！
今回も、レシピを教えてくれたのは、管理栄養士の「だてちゃん」です！
管理栄養士 だてちゃんのプロフィール紹介♪
だてちゃん（管理栄養士）
◆病院で栄養指導や栄養管理、献立作成、給食調理
◆現在は、保育園で食育や給食調理
◆実家は文旦農家
◆趣味でWebデザイン勉強中♪
それでは、だてちゃん、よろしくお願いします！
管理栄養士 だてちゃんのそうめんレシピ紹介
こんばんは！管理栄養士のだてちゃんです♪
『なめとこにじますアヒージョ』は、愛媛県で一番小さな町・松野町で大切に育てられた滑床（なめとこ）で育ったニジマスをアヒージョにした缶詰です。
それではさっそく、レシピを紹介します！
↓今回使った商品はこちら
それでは、さっそく見ていきましょう！
「にじますときのこのパスタ」のレシピ
にじますアヒージョがあれば手軽にパスタが作れますね♪
残ったオリーブオイルでもう一品！
そしてアヒージョのオリーブオイルにはニンニクとニジマスなどの旨味が溶け込んでいるため、パスタを作った後は残ったオリーブオイルでシンプルに野菜を焼いて、少し塩をかけるだけですごくおいしいです。
今回は秋ということでれんこん、かぼちゃ、きのこを焼きました。
れんこんはビタミンCが多く、カリウム、カルシウム、などのミネラルも豊富です。また、不溶性の食物繊維も豊富で、便秘の改善などにも効果があります。
かぼちゃに豊富に含まれるビタミンEには、血行を促進し冷え性の解消、β-カロテンには免疫を強化する働きがあります。
きのこ類は低カロリーで食物繊維も豊富。また、免疫細胞を活性化させるといわれるβ-グルカンも含まれています。
それぞれの食材に栄養があるので、お好きな食材を焼いてみてください。
そのまま食べてもよし、少し温めて食べてもよし、アレンジしてもよし、と楽しめる『なめとこにじますアヒージョ』をぜひお試しください。
今回ご紹介した商品はこちら
今回ご紹介した『「なめとこ にじますアヒージョ」（缶詰）』はこちら！
宇和島水産高生が開発「なめとこ にじますアヒージョ」（缶詰）
４個セット 3,578円（送料・税込み）～
ぜひ、お試しくださーい♪
