出汁香る和風ポテトサラダ

瀬戸内鍋つゆ『牡蠣と米味噌仕上げ（夕焼編「味噌」）』
出汁香る和風ポテトサラダ画像01

材料（2～3人分）

    • ジャガイモ（約300g）
      中3個
    • 瀬戸内鍋つゆ 夕やけ編
      大さじ2〜3（味の濃さでお好みで）
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • 枝豆、コーン
      お好みで
    • きゅうり、ハム
      お好みで
    • ブラックペッパー
      少々（お好みで）

作り方

  1. ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、茹でるかレンジで加熱して柔らかくし、熱いうちにボウルに入れて粗めに潰す。
  2. ジャガイモが熱いうちに「瀬戸内鍋つゆ 夕やけ編」大さじ2を回し入れて全体を混ぜ合わせ、そのまま粗熱が取れるまで冷まして水分を馴染ませる。
  3. むき枝豆、コーン、マヨネーズ大さじ2、「瀬戸内鍋つゆ 夕やけ編」大さじ2を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる（味を見て足りなければつゆを追加して調整する）。
  4. 器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーを振る。

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徳島県産の“御膳みそ”に広島県産の牡蠣の旨みを加えたコクのある味噌仕立ての鍋つゆです。

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