瀬戸内鍋つゆ『牡蠣と米味噌仕上げ』の大根の煮物

瀬戸内鍋つゆ『牡蠣と米味噌仕上げ（夕焼編「味噌」）』
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材料（2～3人分）

    • 瀬戸内鍋つゆ 夕焼編
      300cc
    • 豚ミンチ
      150g
    • 大根
      半分
    • しょうが（せんぎり）
      1/4かけ

作り方

  1. 大根を輪切りにしてから四分割に切り、電子レンジで10分ほど加熱して火を通す。
  2. 鍋に「瀬戸内鍋つゆ」、しょうが、ミンチを入れて火にかけ、アクを取りながら煮る。
  3. 水気を切った大根を加え、中火で5分ほど煮る。
  4. 一度火を止めてそのまま置いておくことで、大根の芯までしっかりと味を染み込ませる。
  5. 食べる直前に再び温め、器に盛り付ける。

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徳島県産の“御膳みそ”に広島県産の牡蠣の旨みを加えたコクのある味噌仕立ての鍋つゆです。

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