白だしアイスクリーム

お四国巡り万能つゆ『太平洋編』 （コク深白だし）
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材料（4人分）

    • 卵黄
      2個分
    • 砂糖
      40g
    • 牛乳
      200ml
    • 万能つゆ白だし
      小さじ2
    • 動物性生クリーム
      100ml
    • お好みのトッピング
      黒蜜、きなこなど

作り方

    • 卵黄と砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
    • 鍋に牛乳を入れ弱火であたためる。①に牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。卵が固まらないよう少しずつがポイント。
    • 鍋に戻し、へらで混ぜながら弱火でとろみがつくまで加熱する。
    • 火を止め粗熱を取り、白だしと生クリームを加える。容器に移し冷蔵庫へ入れた後は1時間おきに混ぜる作業を3～4回繰り返す。

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お四国巡り万能つゆ『太平洋編』 （コク深白だし）

お四国巡り万能つゆ『太平洋編』 （コク深白だし）

「太平洋編」は、コク深白だし！高知県産ゆず果汁の爽やかな香りと酸味、徳島県産阿波尾鶏のコクを加えた、素材を活かした淡味つゆです。
自社抽出したかつお節、昆布、そうだがつお節だしのうま味の効いた、どんな料理にもお使いいただけるコク深白だしに仕上げました。

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